Autor: Aranceta Bartrina, J.

Año:  2013

392 páginas

Precio: $ 1650

 
   
 

Puntos Clave

  • Totalmente adaptada a los nuevos planes de estudio, esta tercera edición supone una valiosa ayuda para el alumno en el desarrollo de competencias y habilidades de la nutrición comunitaria.

  • Describe ampliamente las funciones y estrategias de aplicación de los distintos campos de interés en este área, así como la identificación de las estrategias de prevención.

  • Además, permite conocer las técnicas de evaluación del estado nutricional en poblaciones y su aplicación en el trabajo de campo, así como la interpretación de los resultados.

 

Descripción

  • La obra recoge los principales aspectos de la nutrición comunitaria para su aplicación práctica en planes, programas y actividades de salud comunitaria.

  • Supone una valiosa ayuda para el alumno en el desarrollo de competencias y habilidades como la capacidad de evaluación del estado nutricional de poblaciones, interpretación de resultados de estudios nutricionales, destreza en el diseño y planificación de estrategias de intervención en nutrición comunitaria y aplicación de técnicas de planificación, diseño y evaluación de programas educación e intervención nutricional.

  • Resulta de interés para otros grados además del de Nutrición y Dietética, como Enfermería, Medicina, Farmacia y ciencias afines.

  • Ésta nueva edición contiene numerosas novedades como la incorporación de tres nuevos capítulos o el acceso a www.studentconsult.es con material para el alumno, con más de 100 preguntas de autoevaluación y glosario, y para el docente, con presentaciones didácticas de los capítulos.

 

Capítulos

  • Páginas preliminares

  • Página de créditos

  • Dedicatoria

  • Prólogo a la tercera edición

  • Prólogo a la segunda edición

  • Prólogo a la primera edición

  • Presentación

  • Agradecimientos

    • Nutrición comunitaria

    • Políticas alimentarias. Sistema de información y vigilancia nutricional

    • Estrategias de intervención en nutrición comunitaria. Mecanismos de participación y evaluación

    • Evaluación del estado nutricional en poblaciones

    • Encuestas alimentarias

    • Alimentación y salud laboral

    • Alimentación y actividad física

    • Restauración colectiva en las poblaciones infantil, escolar y universitaria

    • Restauración colectiva en centros geriátricos

    • Alimentación en personas con necesidades especiales

    • Ingestas adecuadas e ingestas recomendadas

    • Objetivos nutricionales y guías dietéticas

    • Educación nutricional y consejo dietético: estrategias y programas

    • Etiquetado nutricional e información al consumidor

    • Preferencias y hábitos alimentarios

    • Salud y biotecnología alimentaria: nuevos alimentos, alimentos funcionales y alimentos nutracéuticos

    • Nutrigenética, nutrigenómica y nutrición comunitaria

    • Nutrición y salud

    • Acciones de nutrición comunitaria en distintas etapas de la vida: etapa preconcepcional, embarazo, lactancia y etapa infantil; alimentación y fertilidad, nutrición y procesos de envejecimiento

    • Nutrición comunitaria y medios de comunicación social. Sinergias y estrategias de colaboración

    • Planificación y diseño de programas de nutrición comunitaria

    • Evaluación de programas de nutrición comunitaria

 

Nutrición comunitaria + Studentconsult en español

$U1.650,00Precio